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为学院的学徒厨师提供米其林星级的机会

2022年2月21日星期一

 

十大足彩平台正在支持在学院厨房工作的新学徒厨师的培训和发展, 包括在国内一些顶级餐厅工作的机会. Alfie Twigden目前正在学习二级厨师文凭,2021年9月才加入十大足彩平台, 但在第一年结束前,他将至少在米其林星级餐厅完成两个职位.

阿尔菲解释说, “我对成为一名厨师充满热情,从14岁起我就希望能在圣凯瑟琳工作, 当我申请工作经验时. 圣凯瑟琳的每个人都很友好,但值得一提的是罗布·乔纳斯(Rob Jonas), 餐饮及会议总监, 和阿兰。史密斯, 主厨, 因为他们照顾我,鼓励我成长. 圣凯瑟琳的厨房以一种实际操作的方式运行,因此它一直是一个学习技能和知识的绝佳场所:从每天准备三顿caféteria餐, 为正式晚宴和特殊活动上菜.”

在抢劫的建议, 阿尔菲申请了丹尼尔·克利福德的盛夏之家,并在2022年1月受到主厨马克·阿博特的四天欢迎. 离学院不到一英里, 仲夏之家是英格兰东部唯一一家米其林两星餐厅,20年前被授予第一颗星.

阿尔菲说, “我觉得很幸运,我工作过的第三个厨房是仲夏之家. 看着马克和他的团队准备如此完美的食物真是让人大开眼界. 鉴于餐厅已经订满了, 他们很慷慨,愿意花时间解释发生了什么事,还让我品尝他们的食物. 这次实习让我有了很多回到圣凯瑟琳的想法,也让我对烹饪水平如此之高的厨师有了新的认识.”

马克说, “能在仲夏之家的厨房里请到阿尔菲是我的荣幸. 他是一个努力工作的人,我相信他在这个行业有巨大的发展潜力——如果有正确的指导,他会有一个辉煌的未来.”

Alfie Twigden在圣凯瑟琳的厨房里准备食物
阿尔菲在圣凯瑟琳的厨房里准备食物
Alfie Twigden和Mark Abbott在仲夏屋外
阿尔菲和马克在仲夏屋外面

展望未来, 阿尔菲在五月有两个为期两周的实习安排在汤姆·凯瑞吉所有的机构, 包括手 & Flowers,英国唯一一家米其林两星的酒吧.

罗伯说, “很高兴欢迎Alfie来到圣凯瑟琳,看到他在十大足彩平台,目前最好的足彩app的厨房里茁壮成长. 这里的团队在一系列高级餐饮和其他餐饮设置方面有几十年的经验,所以十大足彩平台,目前最好的足彩app非常高兴地建议,可以扩大Alfie的烹饪视野. 十大足彩平台,目前最好的足彩app祝愿他在今年完成二级文凭学习的过程中好运,十大足彩平台,目前最好的足彩app也热切地支持他明年继续在十大足彩平台完成三级文凭学习.”

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